C’è un filo gastronomico immaginario che lega l’Italia alla Norvegia: il titolo di Ambasciatore dello Stoccafisso di Norvegia. Dal 2008 il Norwegian Seafood Council (ente fondato dal Ministero della Pesca norvegese per sorvegliare la commercializzazione dei prodotti ittici norvegesi nel mondo). Continua a leggere
Alzare le difese immunitarie, evitare di aumentare di peso in tempi di costretta sedentarietà, nutrirsi “in sicurezza”, con cibi buoni e igienicamente protetti. Sono queste le regola di sana alimentazione raccomandate dagli esperti in questi giorni di emergenza sanitaria dove, oltre alla. Continua a leggere
“Fare prevenzione attiva”: è questo lo slogan proposto dalla Giornata Mondiale del Rene (12 marzo), allo scopo di sensibilizzare le persone più predisposte a sviluppare una malattia renale - diabetici, ipertesi e anziani - sull’importanza di adottare misure protettive, cautelative per. Continua a leggere
Cosa significa invecchiare bene? Non ci sono dubbi: evitare soprattutto malattie invalidanti, cerebrali in particolare, il cui rischio cresce con l’avanzare dell’età, e quelle tipiche dei senior. Insomma mantenendosi in salute quanto più possibile. Come? La medicina risponde: con il. Continua a leggere
Il peperoncino, l’hot pepper dalle note proprietà afrodisiache, che fa venire le vampate quando lo si mangia tanto è piccante, fa bene alla salute soprattutto di cuore e cervello. L’attestazione è scientifica e arriva da un ampio studio dell'Istituto Neurologico Mediterraneo Neuromed di. Continua a leggere
Ricchissimo il calendario di degustazioni e incontri per la nona edizione di Olio Officina Festival in programma giovedì 6 febbraio, venerdì 7 e sabato 8 a Milano presso il Palazzo delle Stelline in corso Magenta 61. Quest’anno per la prima volta l’ingresso è libero mentre sono a pagamento. Continua a leggere
Quanto le scelte che compiamo a tavola sono consapevoli o piuttosto frutto di mode del momento? E cosa può fare la scienza per promuovere comportamenti alimentari più corretti? Aiuta a rispondere a queste domande il portale AlimentiNUTrizione (www.alimentinutrizione.it) a cura del CREA, il più. Continua a leggere
Appetitose, sane e facili da realizzare: questi i fiori all’occhiello delle ricette raccolte nel libro “A tavola con il riso. Dall’antipasto al dolce”, la new entry della collana editoriale Le Ricette del Sorriso, creata e realizzata dalla giornalista e food blogger Gloria Brolatti. Continua a leggere
L’Unione Ristoranti del Buon Ricordo si arricchisce di 9 nuovi ristoranti. Sono quindi 103 i locali (di cui 10 all’estero, fra Europa e Giappone) che fanno parte del sodalizio, fondato nel 1964 per salvaguardare e valorizzare le tante tradizioni e culture gastronomiche italiane, che allora. Continua a leggere
Ecco quattro proposte raffinate, all’insegna del buono e sano da portare sulla tavola di Natale o da mettere sotto l’albero come regalo per amici, parenti, ma anche per fare bella figura con colleghi di lavoro. Sapore in gocce di aceto balsamico: ideale per gli amici buongustai, ma anche per. Continua a leggere
Sono almeno 109 le tipologie di spezie, solo fra quelle polverizzabili come pepe, peperoncino, curry, cui si aggiungono quelle “di sostanza” quali basilico, prezzemolo, aglio, rosmarino e pure il sedano, tutte potenzialmente a rischio di allergia, soprattutto per le persone predisposte. «In. Continua a leggere
