È stata firmata a Milano una “benefica” intesa tra due enti, esperti in salute, nutrizione e qualità della vita: sono il Cluster Tecnologico Nazionale Scienze della Vita ALISEI (Advanced Life Science in Italy) e il Cl.uster A.grifood N.azionale (CL.A.N.). Insieme faranno alleanza con. Continua a leggere
L’olio extravergine d’oliva, simbolo della Dieta Mediterranea, considerata dall’UNESCO patrimonio dell’umanità, è nell’occhio del ciclone. L’ultimo “attacco” arriva in questi giorni da ONU e OMS, che sarebbero intenzionate a ridurre il consumo di olio d’oliva e di altri prodotti. Continua a leggere
Come cucinare e combinare gli ingredienti per preparare i piatti della tradizione italiana che tutto il mondo ammira, salvaguardando il sapore e allo stesso tempo peso forma e benessere? La risposta, facile da mettere in pratica o meglio in padella, arriva dalla nuova sezione del sito Galbani. Continua a leggere
Quando Cristoforo Colombo scoprì l’America nel 1492, i nativi già coltivavano e cucinavano la patata dolce o batata: una radice tuberosa originaria di quelle terre e che trova il suo miglior habitat in Nord Carolina, una zona dal clima umido e dal terreno ghiaioso. Dalla forma allungata, la. Continua a leggere
Celiachia, sensibilità al glutine, allergia al grano, intolleranza al frumento: per fare chiarezza e facilitare la diagnosi, in occasione del Mese dedicato alle intolleranze al glutine, riparte l’edizione dell’ Esperto Risponde, promossa da ADI (Associazione Italiana di Dietetica e di. Continua a leggere
Un’informazione disorientata e confusa sulle scelte alimentari, che condiziona anche la decisione dei cibi da acquistare e portare in tavola: è quanto emerge da un’indagine realizzata da ANDID (Associazione Nazionale Dietisti) con l’Università di Messina, che ha analizzato le. Continua a leggere
Si celebra in questi giorni (12-20 maggio) la Settimana Nazionale della Celiachia, che avrà tra i suoi momenti più salienti la Giornata Mondiale che ricorre il 16 maggio. È un’occasione per fare il punto sulle necessità di tutti i celiaci italiani. E sono tantissimi: all’incirca 200mila,. Continua a leggere
Ci sono possibili “nutrienti” importanti nel trattamento delle malattie neurodegenerative, tra cui Parkinson, parkinsonismi e Alzheimer, malattie che potrebbero beneficiare di alcune specifiche sostanze contenute in alimenti o spezie particolari. Lo dimostrano diversi studi scientifici. Continua a leggere
E' partita la gara di solidarietà tra i panettieri italiani in vista di "Pane in Piazza", l'evento clou di Milano Food City organizzato da Missione Estere Cappuccini onlus di Milano e Famiglia Marinoni, in programma dal 7 al 13 maggio: la tensostruttura di 300 metri quadri sorgerà davanti al. Continua a leggere
Nuove conferme sui salutari benefici “al femminile”, associati al consumo di crucifere - broccoli, cavolfiori e cavolini di Bruxelles – arriverebbero da uno studio australiano pubblicato sulla rivista Journal of the American Heart Association. Questi vegetali, oltre a proteggere dalla. Continua a leggere
Sono in vendita fino al 22 aprile in più di 2.500 supermercati al costo di 2 euro, le speciali retine da 500 gr di limoni, distribuite da “Citrus - l’Orto Italiano”, azienda ortofrutticola di Cesena, da sempre al fianco di Fondazione Umberto Veronesi. I “Limoni per la Ricerca” sono un. Continua a leggere
