Il latte come alimento fondamentale per garantire il giusto apporto non solo di calcio, ma soprattutto di iodio: è quanto emerso dagli studi sostenuti negli ultimi anni da Regione Veneto e Università degli Studi di Padova, con la collaborazione di Latteria Soligo, i cui risultati sono stati. Continua a leggere
La dieta mediterranea aggiunge anni felici alla vita anche per merito della convivialità, l’ingrediente segreto che rafforza i legami familiari e riduce lo stress. La conferma scientifica arriva da due recenti studi.Il primo dell’Università del Minnesota, realizzato in collaborazione con. Continua a leggere
Esistono piatti gustosi, golosi e ideali per chi soffre di problemi tiroidei e adatti anche per tutta la famiglia: lo conferma la dottoressa Serena Missori, endocrinologa, diabetologa con il suo libro “Tiroide e metabolismo: le ricette” (Edizioni Lswr 19.90 euro, 256 pagine a colori) che. Continua a leggere
In concomitanza con la Giornata Mondiale della Celiachia che si celebra il 16 maggio, riparte in tutta Italia dall’11 al 19 maggio, la Settimana Nazionale della Celiachia, promossa da AIC - Associazione Italiana Celiachia. Prevede screening e consulenze mediche gratuiti, incontri e consigli di. Continua a leggere
I caseifici del Parmigiano Reggiano riaprono le porte al pubblico sabato 20 e domenica 21 aprile per l’edizione primaverile di Caseifici Aperti. Promosso dal Consorzio del Parmigiano Reggiano, l’appuntamento darà ad appassionati, curiosi, grandi e piccini, la possibilità di partecipare e. Continua a leggere
Tipici della tradizione gastronomica dell’Alto Adige, i canederli, piatto unico, leggero, saporito sono un’ottima soluzione per un pranzo o una cena, in famiglia o con amici, che mette d’accordo l’esigenza di soddisfare il palato, lo stomaco con quella di risparmiare senza penalizzare il. Continua a leggere
Uova di cioccolato al latte o fondente con belle sorprese al loro interno (200 g con un contributo minimo di euro 13), colombe con lievito madre in versione classica (750 g con un contributo minimo di euro 20) o con cioccolato fondente e nocciole (1000 g con un contributo minimo di euro 26):. Continua a leggere
Conto alla rovescia per la finale europea del Bocuse d’Or 2024, competizione culinaria più importante al mondo ideata dallo chef Paul Bocuse nel 1987, che quest’anno si svolge il 19 e il 20 marzo 2024 a Trondheim, in Norvegia e vede tra gli ingredienti delle ricette in gara, tre pregiate. Continua a leggere
Conto alla rovescia per la 19a edizione di Identità Milano 2024, il Congresso internazionale di alta cucina, pasticceria e servizio di sala che torna dal 9 all’11 marzo all’Allianz MiCo di Milano (via Gattamelata – Gate 14) rivolto sia a specialisti del settore, sia ad appassionati di cibo e. Continua a leggere
