Prezioso e dal profumo inconfondibile il tartufo sia banco sia nero arriva a Milano dal 17 al 20 ottobre negli spazi di Piazza Città di Lombardia per la prima edizione della Fiera Nazionale del Tartufo. Un’occasione per conoscere e assaggiare visitando i vari stand le molte specialità a base di tartufo, dalla pasta alle creme, dai formaggi ai salumi. Ma anche per deliziarsi con un pranzo o una cena, passando per un veloce aperitivo con piatti arricchiti dal tartufo e accompagnati da ottimi vini (saranno infatti presenti vini delle cantine Barone di Bolaro, LeCrete e Terrasolata) e birre. Il tutto a un costo accessibile: 25 euro per una cena completa (dall’antipasto al dolce, con birra o un bicchiere di vino) e 12-15 euro per  un primo sempre accompagnato da birra o vino. Tra le varie aziende che espongono i loro prodotti si trovano nomi di alto livello come Urbani Tartufi, azienda conosciuta in tutto il mondo con i suoi oltre 150 anni di storia Savini Tartufi l’Associazione Tartufi del Monferrato e molti altri ancora.

Sono previsti anche specifici corsi di approfondimento sul tartufo, dalla coltivazione all’estrazione, dal mantenimento alla cottura ed è presente anche un’area food curata da Associazione Culturale Circus, ideatore dell’evento insieme ad Arte del Vino, dove è possibile assistere a veri e propri cooking show per conoscere la cucina degli Chef e assaggiare i piatti creati utilizzando alcuni dei prodotti reperibili presso i vari stand, come ad esempio la bruschetta al tartufo, spaghetto classico al tartufo, risotto con crema di tartufo, tagliata di manzo con scaglie di nero con contorno di rucola, bocconcini di vitello al tartufo, erbe di campo all’aglietto. La Fiera è aperta dalle ore 10.30 (giovedì 17, primo giorno, l’apertura sarà alle 15) fino a mezzanotte.